Protegiendo la fruta que te define y caracteriza

Protegiendo la fruta que te define y caracteriza

La uva como cualquier otra fruta depende de unas condiciones climáticas para su correcta maduración.

Reflexiones y lecciones de 25 vendimias

Reflexiones y lecciones de 25 vendimias

La OIV define la vitivinicultura sostenible como una “estrategia global a escala de los sistemas de producción y procesamiento de las uvas, asociando a la vez la sostenibilidad económica de las estructuras y los territorios, obteniendo productos de calidad, considerando las exigencias de precisión de la vitivinicultura sostenible, los riesgos vinculados al medio ambiente, la seguridad de los productos y la salud de los consumidores, y valorando los aspectos patrimoniales, históricos, culturales, ecológicos y paisajísticos”.

GENERACIÓN INNOVACIÓN

Y tú, ¿de qué generación eres? Nosotros de todas

Nuestra mirada está en el viñedo, en las uvas y en su composición. Nos preguntamos cómo será la uva de este año, la producción, si podremos dar salida al vino que elaboramos... Ante estas inquietudes surge la OPORTUNIDAD de INNOVAR. La innovación junto con el conocimiento de las tendencias son herramientas cruciales que nos permiten no sólo mejorar y adaptarnos, sino también atraer la atención de nuevos nichos de mercado.

FRUTA Y ELEMENTOS

Explorando la diversidad del vino: más allá de la fruta

El vino es un universo de expresiones y emociones que nos invita a descubrir su diversidad en cada sorbo. Cada persona busca algo distinto en una copa de vino, adaptando sus preferencias al momento y la compañía. Esta versatilidad es lo que hace al vino tan fascinante y cambiante, con una infinidad de estilos, ideologías y orígenes que lo definen.

La vida en vendimias

La vida en vendimias

Reconocedlo. Todos nuestros acontecidos, vivencias o peripecias están ligados a una vendimia. Recordamos lo que nos pasó un año u otro evocando la vendimia del año en cuestión. Somos esos locos, sí. Locos por el vino, ¡claro, y con razón!

Guardianes del aroma

Guardianes del aroma: Preserva la esencia del vino pero sin alcohol

Los vinos sin alcohol a diferencia de los vinos tradicionales presentan un crecimiento en el consumo en los últimos años.