Estabilización
Las expectativas que pone el consumidor en nuestros vinos son muy altas, no solo basta que el vino sea excelente también debemos tener en cuenta el ciclo de vida que va a tener el vino. Gestionar el poder reductor, proteger la fruta, minimizar los efectos de oxidación, pero sobre todo darle al vino estabilidad evitando alteraciones posteriores en botella son aspectos que deben cuidarse en este último proceso antes de lanzar los vinos al mercado. Cualquier precipitado de un vino supone un cambio en la composición del mismo no previsto. Este cambio sin duda alguna modifica las características organolépticas del vino, y probablemente de forma negativa.

OENOVEGAN® Micro
Microbiológica
Producto de origen vegetal formulado específicamente para controlar el desarrollo de Brettanomyces.
Comprar
Goma Kordofan
Materia colorante
ADITIVOPreparación a base de goma arábiga procedente de Acacia Verek, y SO2
Comprar
Gomme Verek Bio
Materia colorante
ADITIVOGoma arabiga de origen ecológico para la estabilización de la materia colorante
Comprar
Goma Fraicheur
Materia colorante
ADITIVOPreparación a base de gomas arábigas para la estabilización coloidal con un aporte de frescura
Comprar
Ácido metatártrico
Tartárica
ADITIVOÁcido metatártrico inhibidor de precipitaciones tartáricas
Comprar
Bitartrato Pot. Micronizado
Tartárica
100% micro cristales de bitartrato potásico (KHT) para precipitar sales tartáricas
Comprar
KYLMÄ® Pure
Tartárica
ADITIVONueva generación de coloides protectores, muy concentrada, para impedir la precipitación del bitartrato de potasio y conseguir la estabilización tartárica del vino.
Comprar
Oenovegan® EPL
Estabilización fenólica
Formulación específica para la clarificación de mostos y vinos
Comprar