Nuestras formaciones
Formación experto desde el viñedo hasta la botella.
Optimizando la eficiencia productiva, ajustada a los objetivos y estilos de vinos definidos. Formación experto en todos los procesos de la cadena de valor desde el viñedo, pasando por la elaboración, crianza hasta la botella.
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Formación análisis sensorial
La cartografía sensorial que te ayudará a no perder el rumbo. Metodología sencilla que permite evaluar y ordenar los vinos de una forma objetiva pudiendo tomar decisiones acertadas. Descubre como posicionamos los vinos
Más informaciónFormación smartfeed viñedo
Con los pies en el suelo. Todos sabemos que el vino nace en el viñedo y el suelo juega un papel fundamental sobre la calidad del vino.
Más informaciónFormación maduración
El dónde y cuándo de la fruta del vino. El éxito está en las bodegas que gestionen el proceso del control de madurez mediante la medición de parámetros objetivos.
Más informaciónFormación extracción controlada de mostos blancos
La formación más segura, sostenible e inteligente que permite resolver la oxidabilidad de los vinos blancos.
Más informaciónFormación extracción controlada de mostos tintos
El color, la potencia, la armonía. Un proceso crucial que marcará la identidad de tu vino.
Más informaciónFormación millesime
Expresa la singularidad de tus viñedos posicionándote y diferenciándote en el segmento de los “vinos parcelarios” o “vinos de terroir”.
Más informaciónFormación scan sensorial barrica - proceso
Un planteamiento innovador en la gestión de la crianza de los vinos. Estudio que te permite determinar con precisión, objetividad y medición los parámetros idóneos para tus vinos durante el proceso de crianza en barrica (rellenos, temperatura y humedad, sulfuroso, turbidez...)
Más informaciónFormación multiplicación de levaduras
Seguridad, eficiencia y optimización de la fermentación alcohólica.
Más informaciónFormación microoxigenación
Porque tu vino necesita respirar. Transferimos el know how necesario para el dominio de los aportes de O2, micro y macro durante las diferentes fases de la vinificación y la crianza, adaptados a cada estilo de vino. Ponte en manos de un experto.
Más informaciónFormación scan sensorial barrica - perfil aromático
En busca de la simbiosis perfecta vino/roble.
Más informaciónAuditoría Brett completa
Si algunos microorganismos son parte del proceso de mejoramiento, otros son capaces de alteraciones irreversibles.
Más informaciónAuditoría O2
Auditoria O2 disuelto para obtener los beneficios del oxígeno evitando sus efectos negativos.
Más informaciónFormación de contaminantes ambientales
Proponemos las medidas capaces de detectar y mejorar problemas de contaminación ambiental.
Más informaciónSomos expertos en enología y viticultura
Existen muchas maneras de entender el vino. Nosotros te acompañamos desde la vid hasta el paladar del consumidor.
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Una gama de productos desde la entrada de la uva hasta el embotellado que garantiza el respeto del vino.
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Con el analizador de vino portátil Sentia™ , podrás medir con precisión los niveles de SO2 libre post-fermentación, ácido málico y próximamente glucosa en vino blanco y tinto.
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Primer polisacárido para disminuir la sequedad de los vinos
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Conocimiento, innovación, compromiso y coherencia son nuestros principios para continuar avanzando en una enología viva que nos ofrece soluciones adaptadas a las necesidades de cada vino en cada añada.
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