Enzimas

Extraer lo mejor del racimo, el color rojo intenso de las uvas tintas, el aroma en las uvas blancas, la estructura, la grasa sin extraer el amargor minimizando el carácter vegetal centra actualmente el interés de los enólogos.

Por eso para mejorar los procesos de extracción recomendamos la utilización de enzímas específicas para cada objetivo.

Lysis Couleur

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Enzimas
Tinto

Preparación enzimática migrogranulada para la extracción y la estabilización del color de los vinos tintos

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Lysis Filtrab

Lysis Filtrab

Enzimas
Tinto - Blanco - Rosado

Preparación enzimática específica líquida para la clarificación y la filtración de mostos y vinos.

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Lysis First

Lysis First

Enzimas
Tinto

Preparación enzimática microgranulada para la extracción y la estabilización del color de los vinos tintos.

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Lysis Impact

Lysis Impact

Enzimas
Tinto

Preparación enzimática líquida para la clarificación y el desfangado de mostos obtenidos con un prensado muy cargado.

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Lysis Ultra

Lysis Ultra

Enzimas
Blanco - Rosado

Preparación enzimática líquida muy concentrada para el desfangado de mostos blancos a dosis bajas.

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Lysis UC

Lysis UC

Enzimas
Blanco - Rosado

Preparación enzimática microgranulada concentrada para la clarificación y el desfangado rápido de mostos.

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Lysis Intense

Lysis Intense

Enzimas
Blanco

Preparación enzimática microgranulada concentrada para la maceración pelicular o estabulación con borras.

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Lysis Activ 60

Lysis Activ 60

Enzimas
Blanco - Rosado

Preparación enzimática líquida para la flotacióny el desfangado de mostos cargados en materias sólidas.

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Lysis Essentia

Lysis Essentia

Enzimas
Blanco - Rosado

Preparación enzimática microgranulada concentrada para la revelación de los aromas.

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Lysis MPC

Lysis MPC

Enzimas
Tinto

Preparación enzimática microgranulada para mostos y vinos obtenidos en la maceración prefermentativa en caliente.

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Lysis Elevage

Lysis Elevage

Enzimas
Blanco - Rosado

Preparación enzimática microgranulada para la crianza de vinos de calidad.

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