Bajo la mirada del microscopio revelamos el gran poder de algo tan pequeño
Para poder entender el vino desde una visión integral es importante considerar y entender la importancia de la microbiología en todo su proceso.
Más que máquinas enológicas
El enólogo es el artista que observa el viñedo, lo interpreta e imagina el vino que de esa parcela puede obtener.
Más que máquinas enológicas
El enólogo es el artista que observa el viñedo, lo interpreta e imagina el vino que de esa parcela puede obtener.
Más que máquinas enológicas
El enólogo es el artista que observa el viñedo, lo interpreta e imagina el vino que de esa parcela puede obtener.
Más que máquinas enológicas
El enólogo es el artista que observa el viñedo, lo interpreta e imagina el vino que de esa parcela puede obtener.
¿Ha sido la madera o ha sido el proceso?
Hoy os planteamos una reflexión sobre una de las etapas más importantes en la elaboración: la crianza del vino.