No es cuestión de menos madera, sino mejor utilizada
Durante años, el discurso dominante en el mundo del vino ha sido relativamente sencillo: menos madera, más fruta; menos intervención, más expresión del origen. Este mensaje contiene parte de verdad, pero deja fuera matices esenciales.
La concepción del vino con los pies en la tierra: agroenología viva
Son muchos los factores que intervienen en la tipicidad de un vino: suelo, clima, patrón, variedad, sistema de conducción, vigor, carga; además del nivel de madurez, composición y estado sanitario en el momento de la vendimia.
La concepción del vino con los pies en la tierra: agroenología viva
Son muchos los factores que intervienen en la tipicidad de un vino: suelo, clima, patrón, variedad, sistema de conducción, vigor, carga; además del nivel de madurez, composición y estado sanitario en el momento de la vendimia.
La concepción del vino con los pies en la tierra: agroenología viva
Son muchos los factores que intervienen en la tipicidad de un vino: suelo, clima, patrón, variedad, sistema de conducción, vigor, carga; además del nivel de madurez, composición y estado sanitario en el momento de la vendimia.
Oenological thinking. El vino nace de tu idea
Aún con el postgusto de un Enomaq cargado de aprendizaje y emociones, volvemos a la rutina, agradeciendo a tod@s l@s que os acercasteis a nuestro stand.
Oenological thinking. El vino nace de tu idea
Aún con el postgusto de un Enomaq cargado de aprendizaje y emociones, volvemos a la rutina, agradeciendo a tod@s l@s que os acercasteis a nuestro stand.