Blog AZ3
La actualidad en el mundo de la enología
Estamos a tiempo para impulsar el viñedo al éxito
El viñedo es un cultivo sufrido y sufridor donde los haya, además de las inclemencias climatológicas se ve a menudo sometido a las relativas la coyuntura económica; grandes remanentes de vino, bajo precio de las uvas o malas previsiones de cosecha comportan a menudo restricciones en el cuidado y alimentación de las cepas. En este aspecto es importante recordar que la vid tiene memoria y lo que sufra este año lo va a recordar durante los próximos dos.
Al igual que las relaciones personales, la relación perfil-uva perfil-vino hay que cuidarla desde el comienzo y seguir alimentándola en cada etapa, sin dar nada por hecho.
Por ello, en este catálogo destacaremos las etapas clave para elaborar vinos exitosos.
En esta editorial te presentamos una selección de herramientas sofisticadas y precisas para la elaboración y crianza vitivinícola.
Maquinaria que aúna dos opuestos que forman la combinación ganadora; robustez y delicadeza.
En este manual te desvelaremos los factores clave para diseñar una buena estrategia y las herramientas necesarias que te conducirán a tu vino ideal.
Un vino que deje huella y que al igual que la música de Led Zeppelin, siga
sonando en la radio 40 años después de la disgregación de la banda.
Aportar valor a las bodegas y enólog@s, colaborando en la mejora y optimización de los procesos, la organización y la estrategia enológica, a través de herramientas innovadoras y una visión transversal del vino.
Winemakers
Secretos de los creadores de los grandes vinos.
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