Phylia® LF

Es un autolizado parcial de levaduras que libera en el tiempo manoproteínas y polisacáridos al vino.

Phylia® LF es una preparación a base de cortezas provenientes de una cepa de saccharomyces cerevisiae rica en polisacáridos parietales (manoproteinas y glicoproteinas). Gracias a un tratamiento previo de las cortezas, una parte importante de estas macromoléculas se encuentra en forma soluble, otra parte necesita un tiempo de contacto para ser cedida al vino.