OENOTANNIN MIXTE

A diferencia de otros taninos exógenos, aportan estructura al vino sin incrementar su verdor.

  • Estabilización del color.
  • Antioxidante.
  • Ayuda a limpiar los vinos antes de la  fermentación maloláctica.
  • Tanino elágico de castaño extraído al agua.
  • Su proceso especial de microgranulado lo hace instantáneamente soluble.
  • Vinos tintos jóvenes al inicio y al final del descube.
  • Entre la Fermentación alcohólica  y Fermentación maloláctica para estabilizar el color.
  • Después de Fermentación alcohólica para la estructuración del vino y aportar volumen y dulzor.
  • En Clarificación, combinada con Colle H.
  • Dosis en tintos: 10-40 g/100 kg.
  • Dosis para clarificación: 2-15 g/hL.