Seleccionada en el corazón del Valle del Róhne en la finca de Vaucluse con 40 años de historia en cultivo biodinámico, sobre parcelas de Garnacha y Syrah.
- Proporciona una buena sedosidad en boca con un equilibrio sutil entre la acidez y astringencia.
- Gran aportación aromática de fruta fresca: arándanos, casis y fresa.
- Levadura YSEO (adaptada a condiciones extremas enológicas).
- Saccharomyces cerevisiae.
- Implantación rápida y una excelente cinética de fermentación.
- Bajo rendimiento azúcar/ alcohol (17.2 g azúcar/L).
- Elevada producción del glicerol.
- Recomendado para vinos rosados y tintos muy afrutados.
- Vinos altamente comerciales.
