Añadida al vino en pequeñas cantidades aporta gran estabilidad de la materia colorante con total inocuidad. Asimismo, protege los vinos de quiebras férricas y cúpricas y de posibles pérdidas aromáticas.
- Goma Kordofan es el producto más efectivo del mercado gracias a su pureza.
- Estabilidad de la materia colorante a dosis muy bajas.
- A dosis más elevadas, aporta grasa y dulzor al vino.
- Goma arábiga líquida al 25 % obtenida a partir de una selección de Acacia Verek.
- Purificada, centrifugada y filtrada.
- Poder rotatorio (Levógira).
- Antes del embotellado de los vinos tintos o rosados.
- Muy recomendados para vinos que han pasado por un filtro tangencial y con el fin de compensar la pérdida de coloides protectores naturales del vino.
- Dosis: 25-50 mL/hL.
