GENESIS NATIVE

La deshidratación de la levadura durante su proceso de fabricación, desorganiza la membrana. Génesis Native aporta los componentes necesarios para su reorganización.

  • Asegura el final de fermentaciones alcohólicas.
  • Evita la oxidación prematura del color y de los compuestos aromáticos de los mostos.
  • Favorece la tolerancia al alcohol de las levaduras.
  • Genesis Native contien esteroles, glutation y ácidos grasos poliinsaturados, factores de supervivencia por excelencia, que permitirán a la levadura resistir mejor a un medio cada vez más hostil al final de la fermentación.
  • También aporta vitaminas y minerales.
  • Fermentaciones alcohólicas en mostos blancos, rosados y tintos.
  • Estos protectores se añaden en el agua de rehidratación de las levaduras.
  • Dosis: 25-35 g/hL.