BOISE_SC100

Nueva gama de Boisé, fruto de una selección de maderas de alta calidad por criterios analíticos y sensoriales.

  • Vinos más suaves y untuosos en boca.
  • Mejora el equilibrio de los vinos.
  • No modifica el perfil aromático del vino.

El proceso de transformación está adaptado para limitar la creación de compuestos aromáticos que aportan notas torrefactas a los vinos.

  • Se puede añadir durante la fermentación alcohólica, entre alcohólica y maloláctica o durante la maloláctica para equilibrar la boca.
  • Al final de la crianza se puede usar para corregir el centro de boca.