Con Scalya Drive la medición se realiza automáticamente, y la dosis de oxígeno se ajusta de acuerdo a patrones establecidos.
- Racionalización del proceso de micro-oxigenación.
- Minimizar los costes de elaboración.
- Ahorro de tiempo y fiabilidad.
Scalya Drive es un programa informático de gestión y ejecución de consignas enológicas. La sonda de oxígeno, mide el oxígeno disuelto y la central emite las consignas en función de los datos obtenidos y los objetivos planteados.
Crianza industrial en depósitos.
