Phylia® EPL
Extracto Proteico de Levaduras para un afinado respectuoso del vino
PHYLIA® EPL es el fruto de varios años de investigación sobre el afinado de mostos y vinos mediante proteínas de levaduras exclusivamente. El estudio y desarrollo de PHYLIA® EPL ha sido objeto de una tesis doctoral realizada en colaboración con la universidad Hochschule Geisenheim (Alemania).
PHYLIA® EPL se basa en un procedimiento industrial innovador que permite la extracción, la concentración y la conservación de las proteínas nativas de las levaduras. Dicho procedimiento permite, a partir de una levadura enológica seleccionada, la obtención de un extracto citoplásmico de interés para la aplicación investigada.
Presentación
ENVASE: PAQUETES DE 500 GR
Aplicaciones
DOSIS: 5 A 40 GR/HL