El cliqueur permite una adición cómoda y controlada del oxígeno necesario en todo tipo de depósitos y barricas. Fuera del periodo de vendimia, permite sustituir trasiegos ahorrando movimientos y bombeos al vino.
- Vinos más aromáticos.
- Ahorro en los trasiegos.
- Mejora de la cinética de fermentación.
- Otras aplicaciones como descarbonificación, desoxigenación.
Caudal controlado en función de la presión, que a 3bar: 15L/min. Esto equivale en 1 min a 30 hL aprox 2mg/L de oxígeno.
Aplicación de oxígeno en fermentación, gestión del nivel redox, desgasificación con nitrógeno, incorporación del gas carbónico.
