Cylio®

La dosis necesaria para la oxidación controlada de mostos.

Permite de una forma rápida, la eliminación de los polifenoles en los mostos

La medida de Cylio® se basa en la oxigenación controlada de mostos (O2CM), la cual consiste en determinar la dosis exacta de oxígeno necesaria para eliminar los polifenoles y conservar los aromas. Se basa en un mecanismo enzimático natural. La precisión de la dosis permite obtener un resultado óptimo. La dosis se aporta a través de un equipo de micro-oxigenación (gama Visio™).

Herramienta de formación extracción controlada de mostos blancos.

Beneficios

  • Cylio® ayuda a disminuir la dosis de sulfitos, intensificando el volumen y la fruta de los vinos.
  • Refuerza el carácter graso y aumenta la longevidad de los vinos blancos y rosados.

Aplicaciones

Mostos blancos y rosados después del prensado y antes del desfangado.

Ficha técnica (427.29 KB) Ficha comercial (869.25 KB) Manual (1.5 MB)
Cylio

Más información sobre Cylio®

CAPTCHA