La Fruitée

Levadura para la elaboración de vinos blancos y rosados aromáticos.

Es una levadura particularmente reconocida por su capacidad para producir ésteres fermentativos, con aromas a frutas y a flores, dando lugar a unos vinos con un estilo muy fresco.

ELECTYS® LA FRUITÉE es una levadura natural, seleccionada por Sofralab, para la elaboración de vinos blancos y rosados aromáticos.

Beneficios

Los vinos elaborados con La Fruitée son equilibrados y de elevada frescura aromática.

Presentación

  • Levadura Saccharomyces cerevisiae.
  • Para obtener su máxima expresión, se recomienda fermentar a bajas temperaturas (14-16 ºC).
  • Elevada actividad enzimática acetil transferasa para la producción de ésteres en la fermentación.

Aplicaciones

Levadura para la elaboración de vinos blancos y rosados aromáticos, procedentes de variedades de uva neutras.

Ficha técnica (482.97 KB) Ficha de seguridad (333.34 KB)
La Fruitée