Selectys® La Fruitée
Levadura para la elaboración de vinos blancos y rosados aromáticos.
Es una levadura particularmente reconocida por su capacidad para producir ésteres fermentativos, con aromas a frutas y a flores, dando lugar a unos vinos con un estilo muy fresco.
SELECTYS® LA FRUITÉE es una levadura natural, seleccionada por Sofralab, para la elaboración de vinos blancos y rosados aromáticos.
Beneficios
Los vinos elaborados con La Fruitée son equilibrados y de elevada frescura aromática.
Presentación
- Levadura Saccharomyces cerevisiae.
- Para obtener su máxima expresión, se recomienda fermentar a bajas temperaturas (14-16 ºC).
- Elevada actividad enzimática acetil transferasa para la producción de ésteres en la fermentación.
Aplicaciones
Levadura para la elaboración de vinos blancos y rosados aromáticos, procedentes de variedades de uva neutras.
