lysis filtrab

Enzima líquida con fuertes actividades para ayudar a la decantación y filtración de vinos que presentan dificultades.

  • Menor consumo de coadyuvantes de filtración.
  • Clarificación eficaz.
  • Protección contra la oxidación.

Es una preparación enzimática líquida, obtenida a partir de Aspergillus niger y Trichoderma reesei, muy concentrada en pectinasas, celulasas y en actividades β-glucanasas.

  • Al final de la fermentación alcohólica, independientemente del tipo de vinificación: prepara el vino para la clarificación.
  • En el vino acabado, prefiltración antes del embotellado.
  • Dosis:  3 a 5 mL/hL, en función del tiempo de contacto, la temperatura y el pH.