Consultoría Napping

Un método innovador de análisis sensorial basado en la ciencia estadística que nos permite mapear los vinos y ubicarlos en los posicionamientos más correctos.

En AZ3Oeno durante estos últimos años, hemos puesto a punto metodologías y descriptores de degustación que permiten de una forma rápida y precisa aportar una elevada información de las cualidades organolépticas del vino.

Orientación de los posibles trabajos a desarrollar

Como resultado del trabajo desarrollado se pueden sacar diferentes conclusiones de acuerdo al interés o necesidades de la bodega: Napping analógico o Napping interpretativo.

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