DIWINE2+-3+

Complejo a base de PVP, PVI (polivinil imidazol) y celulosa.

  • Evita quiebras de hierro en botella.
  • Sustituye los tratamientos de eliminación del cobre y del hierro con ferrocianuro potásico en vinos blancos.
  • Estabiliza la fracción aromática de los vinos.

Gracias a la estructura de sus componentes (PVP/PVI), actúa por quelatación, atrapando los metales como puede ser el cobre o el hierro.

  • En la vinificación de uvas con aromas sensibles a la oxidación.
  • Mostos blancos o rosados.
  • Vinos blancos y tintos para la eliminación de metales pesados.
  • Dosis: 5-50 g/hL.