BOISE_DCA

Mezcla de maderas tostadas a diferentes temperaturas, que enriquece la complejidad aromática de los vinos sin modificar su estructura tánica por ser una madera muy pobre en elagitaninos.

Complejidad aromática sin modificar el perfil de boca.

Madera lavada pobre en elagitaninos, con un gradiente en la intensidad de tostado.

  • Vinos estructurados.
  • Al final de la fermentación alcohólica, maloláctica o al inicio de la crianza.