Servicios

Formación y seguimiento de la técnica de la microoxigenación.

Gestión en la crianza y conservación de los vinos

Gestión y control del O2 en los procesos de embotellado, filtración etc.

Bretanomyces: control, seguimiento y soluciones para evitar el desarrollo de las mismas.

Cursos de cata específicos para empresas particulares, entidades públicas, etc.

• Estilo tánico del vino
• La madera
• El equilibrio del vino
• Distintos estilos de vinos blancos
• Defectos del vino: su origen y detección.
• Los aromas del vino, origen y clasificación.
• Armonización en prácticas de degustación.

Formación de paneles de catadores.

Formación en la definición de producto.

Seguimiento en el control de maduración (Dyostem)

Alquiler de maquinaria:

• Termomacerador
• Filtro tangencial

Organización de viajes técnicos.