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GOMA SR

GOMA SR Dulzor y grasa en boca

Goma SR, ultrafiltrada, procede de una selección de las mejores gomas arábigas de origen Seyal. Estas condiciones permiten la producción de una goma casi incolora y con una baja turbidez (inferior a 25 NTU).
Goma SR prácticamente no incide sobre el índice de colmatación de los vinos, por lo que puede utilizarse antes de la filtración sobre membrana.
Goma SR está compuesta por macromoléculas estables que en el vino aportan dulzor y grasa. El efecto de la Goma SR es preventivo y no curativo. Los vinos deben estar perfectamente estabilizados en el momento de su aplicación.